Recette : soupe de chou-fleur - un délice d'hiver pour toute la famille

Quoi de plus convivial qu'un repas en famille ? Pour vous aider, nous partageons avec vous de délicieuses recettes hivernales, adaptées à votre enfant et tout aussi savoureuses pour le reste de la famille.

Cette fois-ci, c'est une bonne soupe de chou-fleur qui vous attend.

Soupe de chou-fleur au curry

Une délicieuse soupe de chou-fleur bien crémeuse : l'idéal pour un jour de grand froid ! Une recette super facile.

Soupe de chou-fleur au curry - Cette recette contient du lait et du curry. Nous la conseillons donc pour les enfants à partir de 9 mois.

Ingrédients :

• 1/2 oignon moyen, émincé
• 1 1/2 gousse d'ail, finement hachée
• 1 morceau de gingembre finement haché
• 1/2 cuillère à soupe de pâte de curry (utilisez de petites quantités au début pour habituer votre enfant et voir s'il peut le tolérer)
• 1/2 cuillère à café de cumin moulu
• 1/2 chou-fleur, coupé en rosettes
• 2 tasses de bouillon de légumes
• 1 boîte de lait de coco épais de 170 ml
• 1 citron vert, pressé
• Facultatif : de la coriandre finement hachée, pour garnir

Préparation : 

1. Faites cuire le chou-fleur à la vapeur dans le Food Maker Deluxe pendant 15 minutes.
2. Ajoutez le reste des ingrédients (sauf la coriandre hachée) dans le robot. Appuyez sur "Cuisson à la vapeur et mixage", pour une durée de 5 minutes.
3. Mixez jusqu'à obtenir la consistance voulue.

Servez et régalez-vous !